Bột mì Nguyên Cám có hàm lượng xơ cao, không thô. Gluten dai chắc, bột nở hút nước tốt.
---Bột mì Nguyên Cám dùng cho bánh mì đen, bánh mì wholemeal, open top, sandwich và các loại sản phẩm bánh có hàm lượng chất xơ cao.
Đóng gói: Bao PP 25kg
Thông số Kỹ Thuật | Hàm Lượng (%) |
Protein | 11 - 14% |
Wet Gluten | N/A |
Độ Ẩm/Moisture | N/A |
Tro/Ash | N/A |