Tin tức

Chủ Nhật, Tháng 4, 2021 - CHỢ BỘT MÌ

MẸO HAY DÙNG BỘT MÌ

Học làm bánh không những phải học các công thức tạo nên chiếc bánh mà còn phải nắm vững các kỹ thuật, bí quyết hay trong làm bánh. Dùng bột mì đúng cách sẽ là bước đầu tiên góp phần tạo nên chiếc bánh ngon. Đối với một người học làm bánh, bột mì là một loại nguyên liệu chính được sử dụng nhiều khi làm bánh, quyết định đến hiệu quả học làm bán...

Xem thêm
Chủ Nhật, Tháng 4, 2021 - CHỢ BỘT MÌ

CÁC CHỈ TIÊU CƠ BẢN VÀ QUAN TRỌNG CỦA BỘT MÌ LÀ GÌ?

Bột mỳ là một trong những nguyên liệu được sử dụng nhiều trong ngành thực phẩm, chẳng hạn như công nghệ sản xuất bánh mỳ,… Vậy các phương pháp đánh giá chất lượng bột mỳ như thế nào, tìm hiểu cùng chúng tôi qua bài viết này nhé. 1. CHỈ TIÊU CẢM QUAN: Không có màu sắc, mùi vị, không bị vón cục, kích thước hạt đều. không lẫn côn trùng, ...

Xem thêm
Chủ Nhật, Tháng 4, 2021 - CHỢ BỘT MÌ

PHÂN BIỆT CÁC LOẠI BỘT MÌ LÀM BÁNH

Ở Việt Nam, đa số mọi người đối với các loại bột làm bánh chỉ biết đến vài loại khái niệm cơ bản như bột mì, bột gạo, bột năng, bột sắn… Và cách nghĩ cũng đơn giản như bột mì là bột từ lúa mì, bột gạo là bột xay từ gạo. Chính cách hiểu đơn giản và chung chung như vậy đã gây rất nhiều nhầm lẫn đối với những người mới tập làm bánh ngọt. Ở bài viế...

Xem thêm

Giỏ hàng